7.下列物质可以使蛋白质变性的是（ ） ①福尔马林②酒精③KMnO4溶液④硫酸钠⑤硝酸银溶液⑥双氧水⑦硝酸．

A. 除④⑦外 B. 除③⑥外 C. ①②⑤ D. 除④外

8.对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）

A. 西瓜是酸性食物 B. 猪肉、牛肉是碱性食物

C. 大米、面包是碱性食物 D. 鱼、牛奶是酸性食物

9.人体中缺乏（　　）会患上坏血病

A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D

二、填空题（共4题；共18分）

10.按要求填空

①高温杀菌的原理是利用 ________．

②使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是 ________．

③鉴别真假羊毛衫的方法是 ________．

④分离和提纯蛋白质的方法是 ________

11.从A．蛋白质 B．葡萄糖 C．乙烯 D．乙酸 E．油脂等五种有机物中性质合适的答案，将其标号填在空格内．

（1）制备肥皂的主要原料是 ________；

（2）用于除去热水瓶胆水垢[主要成分：CaCO3、Mg（OH）2]的是 ________；

（3）诗句"春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干"中的"丝"属于有机物中的　 ________　；

（4）可作为作为生长调节作用的烃是 ________　；

（5）糖尿病人通常是指病人的尿液中 ________的含量高．

12.合理饮食和正确用药，是人体健康的重要保证．

①合理食用加碘盐是防止缺碘性疾病的有效方法之一，在人体必需元素中，碘属于 ________（填"常量"或"微量"）元素．缺铁会引起________疾病．

②抗酸药可治疗胃酸过多的原因是这类药物中含有的一种或几种化学物质，MgCO3是抗酸药的一种，请写出其与胃酸反应的离子方程式 ________

③青霉素属于 ________（选填"处方药"或"非处方药"），通常外包装盒上标有　 ________（选填"OTC"或"R"）．