（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）的存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

8．下列广告语在科学性上正确的是( )

A． 本产品XX牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖

B． 请放心饮用农夫山泉系列饮品，该饮品绝对不含任何化学物质

C． 服用鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，有利于骨骼发育

D． 这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素

【答案】C

【解析】淀粉为植物多糖，A错误；农夫山泉系列饮品中的水属于无机化合物，因此肯定含有化学物质，B错误；维生素D可以促进钙和磷的吸收，有利于骨骼发育，C正确；N、P属于大量元素，D错误。

9．下列关于生命物质基础和结构基础的叙述，错误的是：

A． 磷脂是构成光合膜的重要物质

B． 构成糖原和纤维素的单体都是葡萄糖

C． 组成ATP的化学元素是C、H、O、N、P

D． 引起人体胃炎等疾病的幽门螺杆菌只含4种核苷酸

【答案】D

【解析】试题分析：1、脂质的种类及功能：

（1）脂肪：良好的储能物质；

（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；

（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）．

2、DNA和RNA的异同：

英文缩写

基本组成单位

五碳糖

含氮碱基

存在场所