专题5第二单元氨基酸蛋白质核酸

　　课后达标检测

　　[基础巩固]

　　1．某有机物含有C、H、O、N等元素，该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应，则该有机物可能是(　　)

　　A．脂肪　　　　　　　　　 B．淀粉

　　C．蛋白质 D．氨基酸

　　解析：选D。物质中含有N元素，则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体，有丁达尔效应，该有机物只能是氨基酸。

　　2．下列关于酶的叙述中，不正确的是(　　)

　　A．酶是一种糖类物质

　　B．酶是一种蛋白质

　　C．酶是生物体内产生的催化剂

　　D．酶受到高温或重金属盐作用时会变性

　　解析：选A。酶是一种蛋白质，而不是糖类物质；酶具有蛋白质的性质，当受到高温或重金属盐作用时会变性；酶还是生物体内产生的高效催化剂，其催化作用具有条件温和、不需加热、高度专一、催化效率高等特点。

　　3．下列说法中，不正确的是(　　)

　　A．利用盐析可以分离提纯蛋白质

　　B．酶在高温或重金属盐作用下其催化效率会降低

　　C．DNA是生物体遗传信息的载体

　　D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成

　　解析：选D。盐析不改变蛋白质的生理活性，只是使蛋白质的溶解度降低，利用多次盐析和溶解可分离提纯蛋白质；酶是蛋白质，在高温或重金属盐作用下会发生变性而失去生理活性，从而使其催化效率降低；RNA主要存在于细胞质中，根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成；DNA大量存在于细胞核中，它是生物体遗传信息的载体。

　　4．有一分子式为C8H14N2O5的二肽，经水解得丙氨酸和另一种氨基酸X，则X分子组成可能是(　　)

　　A．C3H7NO3 B．C5H9NO4

C．C5H11NO5 D．C5H7NO4