6.下列有机物中,刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象,用水浴加热后分层现象消失的是(　　)

A.乙酸 B.乙酸乙酯

C.苯 D.汽油

解析A项,乙酸与NaOH溶液互溶且反应,二者不分层;C、D两项,苯、汽油与NaOH溶液互不相溶,分层,加热时分层现象不消失。

答案B

7.区别植物油和矿物油的正确方法是(　　)

A.观察二者的颜色、状态及透明度

B.加NaOH溶液、煮沸

C.加新制Cu(OH)2悬浊液

D.加酸性高锰酸钾溶液,振荡

解析植物油的成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯,矿物油是指汽油、煤油等,其成分为液态烷烃、烯烃等。纯净的植物油和矿物油都是无色液体,A项错误。向两者中分别加入NaOH溶液,煮沸,分层现象消失的为植物油,无变化的为矿物油,B项正确。植物油和矿物油都不与新制Cu(OH)2悬浊液反应,C项错误。植物油分子中含有不饱和键,可使酸性KMnO4溶液退色,若矿物油是裂化汽油,同样也能使酸性KMnO4溶液退色,D项错误。

答案B

8.下列有关油脂叙述错误的是(　　)

A.从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂

B.用热的纯碱溶液去除油污效果更好

C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

解析植物油中含不饱和键,可与溴水发生加成反应,A项错误;温度越高,纯碱溶液的碱性越强,油污的水解速率越快,B项正确;硬水中钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)沉淀,C项正确;植物油为油脂,在热碱溶液中水解,产物均溶于水,而矿物油主要为烃类,不与碱反应,液体仍为两层,D项正确。

答案A

9.写出下列反应的化学方程式。

(1)甲酸乙酯(HCOOCH2CH3)在稀硫酸作用下水解:　 。