短不等的肽链，下列有关该过程的叙述错误的

A． 碳原子减少12个

B． 肽键数目减少8个

C． 游离的氨基和羧基分别增加3个

D． 氧原子数目减少1个

【答案】B

【解析】由题意可知切去了8,18,27和39号氨基酸，而它们的R基是-CH3，所以一共减少了3×4=12个碳原子，A正确。肽键数目减少了7个，因为最后一个只需要切开一个肽键，B错误。每条肽链至少含有一个游离的氨基和羧基，而去掉的丙氨酸R基上没有游离的氨基和羧基，所以和以前的一条肽链相比游离的氨基和羧基分别增加了3个，C正确。在该水解过程中需要消耗7分子水，增加了7个O原子，但去掉了4个丙氨酸，减去了8个O原子，所以O原子数目减少了1个，D正确。

点睛：涉及蛋白质氨基和羧基的计算时一定要注意一条肽链至少有一个游离的氨基和羧基，多于的会在R基上。

8．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键

A． 16个 B． 62个 C． 17个 D． 63个

【答案】D

【解析】要计算该多肽化合物中最多含有的肽键，应先计算该多肽链中氨基酸的数目，已知氨基酸的结构通式为，当R基中不含氨基或羧基时，该多肽链中N所在的氨基都参与形成肽键，形成的肽键最多，则每个氨基酸中只含有一个N原子，根据分子式可知最多含有17个氨基酸，因此多肽化合物中最多含有肽键17-116个，故选D。

【考点定位】蛋白质的形成

9．细胞中含有N元素的生物大分子是

A． 淀粉和糖元 B． 胰岛素和DNA

C． 氨基酸和糖蛋白 D． 血红蛋白和纤维素

【答案】B