B.C2H5COOCH(CH3)2

C.C2H5COOCH2CH2CH3

D.

【解析】选B。因为酯水解后的羧酸、醇均含3个碳原子，羧酸即为CH3CH2COOH，而醇氧化得丙酮，应是2-丙醇()，故相应的酯为C2H5COOCH(CH3)2。

3.安息香酸()和山梨酸(CH3CHCHCHCHCOOH)都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是(　　)

A.通常情况下，都能使溴水褪色

B.1 mol酸分别与足量氢气加成，消耗氢气的量相等

C.一定条件下都能与乙醇发生酯化反应

D.1 mol酸分别与NaOH发生中和反应，消耗NaOH的量不相等

【解析】选C。A项不能使溴水褪色；B项1 mol与足量氢气加成时会消耗3 mol H2，山梨酸消耗2 mol H2；D项，二者都含一个-COOH，消耗NaOH的量相等。

4.(双选)(2019·佛山高二检测)甲酸香叶酯是一种食品香料.可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得。

下列说法中正确的是(　　)