6.滴入斐林试剂并水浴加热/滴 2 2

A.缺少pH为7.0的对照组

B.都置于37 ℃水浴中可排除温度对酶活性的影响

C.检验实验结果的试剂选择恰当

D.操作步骤设计合理

解析:该实验的目的是验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,所以一定要有正常情况下的对照实验的设置;把试管都置于37 ℃水浴中,既可排除温度对酶活性的影响,又可保证酶的最适催化温度;在实验结果的检测试剂上应该选用斐林试剂,看有没有还原糖的出现,并判定酶的催化情况;这个实验的步骤设计不合理,应该先把淀粉酶放在不同的pH环境中,然后再添加有关物质,如果按照上述步骤进行,在进行完步骤2后已经开始发生催化反应了。

答案:D

8为了探究温度、pH对酶活性的影响,下列实验设计合理的是(　　)

实验

编号 探究课题 选用材料与试剂 ① 温度对酶活

性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 ② 温度对酶

活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ③ pH对酶活

性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ④ pH对酶活

性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

A.实验①　 B.实验②

C.实验③ D.实验④

解析:过氧化氢不稳定,在高温下会分解成水和氧气,不能作为"探究温度对酶活性的影响"的实验材料,A项不合理;淀粉酶能促进淀粉水解,淀粉酶的活性越高,淀粉水解越快,淀粉遇碘变蓝色,可根据蓝色褪去的时间来判断酶的活性,B项合理;酶具有专一性,蔗糖酶只能催化蔗糖水解,而对淀粉不起作用,C项不合理;淀粉在酸性条件下也会发生水解反应,D项不合理。

答案:B