11.目前,加酶洗衣粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶,最适温度在50 ℃左右,由于日常洗涤用水的温度达不到该温度,导致蛋白酶活性受到影响。适冷蛋白酶是从适冷鱼类体内分离纯化或由深海适冷菌分泌出的酶类,最适酶活温度在20 ℃左右,用其作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。下图为分离可分泌蛋白酶的适冷菌的操作步骤。据图回答问题。

(1)将扩大培养后的深海微生物用　　　　　　　　法接种到含酪蛋白的固体培养基表面,在适宜条件下培养一段时间,挑出形成透明圈的菌落,即为初选出的适冷菌。

(2)为进一步检测分离出的适冷菌分泌的适冷蛋白酶的最适酶活温度,将该菌按上图所示分7组进行培养,这7组实验间形成了　　　　　　　　　,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　组所对应的温度为最适酶活温度。

(3)由操作过程可知该适冷菌的代谢类型为　　　　　　　　　。

(4)将分离到的适冷菌接种到一定容积的牛肉膏蛋白胨液体培养基中,置于适宜条件下振荡培养,细菌数量将呈　　　　型曲线增长,其环境容纳量主要取决于　　　　　　　　　　　。

答案:(1)涂布分离　

　　(2)(相互)对照　透明圈与菌落直径比值最大　

　　(3)异养需氧型　

　　(4)S　营养物质的量(培养液的体积和浓度)

解析:由于培养后要挑取形成透明圈的菌落,因而适合用涂布分离法接种。适冷菌产生的蛋白酶活性越大,则分解培养基中的蛋白质越多,菌落周围出现的透明圈越大,因而透明圈与菌落直径比值最大组所对应的温度为最适酶活温度。