原料逐渐被人们所熟悉，食品安全问题也日益受到社会的广泛关注，下列对食品的处理不符合食品安全要求的是(　　)

　　A．在食品中加入适量胡萝卜素以改善食品的外观

　　B．用甲醛溶液保鲜水产品

　　C．在酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

　　D．用蔗糖做食品的甜味剂

　　【解析】　甲醛溶液有毒，不能保鲜水产品。

　　【答案】　B

　　5．下列说法不正确的是(　　)

　　A．糖尿病患者夏天应少吃西瓜等有甜味的水果

　　B．不法分子往奶粉中添加的三聚氰胺(化学式为C3H6N6)属于有机化合物

　　C．最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质

　　D．运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水，这样可以补充必需的盐分

　　【解析】　糖尿病患者应少吃含葡萄糖和蔗糖的食物，三聚氰胺是有机物，出大量汗后，因钠离子减少应补充氯化钠，A、B、D正确。水也是化学物质，C不正确。

　　【答案】　C

　　6．2011年4月22日国际食品包装协会发布了对北京5家影院爆米花桶的调查报告，报告显示部分爆米花桶含有荧光增白剂，存在安全隐患。下列做法合理的是(　　)

　　A．面粉增白剂有助于提高面粉品质，可以添加

　　B．"瘦肉精"有助于提高瘦肉产量，可以添加

　　C．甲醛有防腐作用可以在食品中添加

　　D．铁、钙、硒、锗是人体必需的微量元素可以在食品中适量添加

　　【解析】　面粉增白剂、"瘦肉精"、甲醛对人体有害，均不能添加。

　　【答案】　D

7．当有人出现水杨酸反应(头痛、眩晕、恶心、耳鸣)时，医生可采取在