9.如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中"▲-★-■-●"表示不同种类的氨基酸,图中 A 链由 21 个氨基酸组成,B 链由19 个氨基酸组成,图中"-S-S-"是在蛋白质加工过程中由两个"-SH"脱下 2 个 H 形成的。下列有关叙述中,错误的是( )
A.蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同
B.该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C.图中"-S-S-"代表的化学键也是肽键
D.形成该蛋白质分子时分子质量减少了 686
【解析】 组成蛋白质的基本单位是氨基酸;图中"-S-S-"代表的化学键不是肽键,是二硫键;在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水,同时形成一个二硫键失去2个氢,分子质量减少38×18+2=686;通过分析肽链分子的结构,不难发现每条多肽链至少保留一个羧基(-COOH)和一个氨基(-NH2)
【答案】 C
10.分析下列资料并回答问题:
资料 1 下面的图式中R、R′、R″、R可能是相同或不相同的原子团或侧链。①②③④分别表示不同的化学键。
资料 2 某多肽的化学式为C55H70O19N10,将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:
甘氨酸(C2H5NO2) 丙氨酸(C3H7NO2)