2017-2018学年苏教版必修2 专题3第二单元 食品中的有机化合物(第2课时) 作业
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  而被除去。

  

  二、非选择题(共52分)

  13.(10分)牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸又叫2­羟基丙酸(CH3CHOHCOOH),回答下列问题:

  (1)写出乳酸分子中官能团的名称__________。

  (2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式__________________________________。

  (3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式______________________________。

  (4)乳酸在浓H2SO4作用下,两分子相互反应生成环状结构的物质,写出其生成物的结构简式__________________________。

  14.(10分)(2017·辽宁省辽河二中高一期中)化学式为C2H6O的化合物A具有如下性质:

  A+Na―→慢慢产生气泡

  A+CH3COOH浓硫酸△有香味的产物

  (1)根据上述信息,对该化合物可作出的判断是__________。

  A.一定含有-OH  B.一定含有-COOH

  C.A为乙醇 D.A为乙醛

  (2)含A的体积分数为75%的水溶液可以用做______________。

  (3)A与金属钠反应的化学方程式为_________________________________________。

  (4)化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为

  ________________________________________________________________________。

  15.(15分)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品,下图是分离操作步骤流程图。在图中圆括号表示加入适当的试剂,编号表示适当的分离方法。

  

  (1)写出各有机物的名称:

  A__________;B__________;C__________;D__________;E________。

  (2)已知试剂(a)是饱和碳酸钠溶液,试剂(b)是________。

  (3)写出有关的操作分离方法:

  ①是________,②是________,③是________。

  (4)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末,振荡,目的是__________________。

  (5)写出C→D反应的离子方程式______________________________________________。

16.(17分)