B．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质

C．鸡蛋清中加入食盐会出现白色的絮状物，这是蛋白质变性引起的

D．变性后的蛋白质与双缩脲试剂反应不会呈现紫色

10．下列关于检测"生物组织中糖类、脂肪、蛋白质"实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根都含有较多的糖且近于白色，可用于还原糖的鉴定

C．鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入

D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色

11．-条由15个氨基酸组成的多肽，分子式为C74H110N19O26S。这条多肽链经水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天冬氨酸（C4H7NO4)、赖氨酸（C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。则水解产物中苯丙氨酸和丙氨酸个数分别是（ ）

A．1和2 B．2和3 C．3和4 D．以上都不对

12．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 （ ）

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

C．n个氨基酸共有m个氨基(m>n)，则这些氨基酸缩合成的一条肽链中的氨基数为m-n

D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽

13．下列有关核酸的叙述中，不正确的是

A．核酸由C、H、O、N、P等元素组成

B．核酸的基本组成单位是DNA和RNA

C．核酸能控制蛋白质的合成

D．DNA主要存在于细胞核内

14．下列有关蛋白质和核酸的叙述，其中正确的是（　　）

A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同

B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变

C．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种

D．真核生物细胞核中的遗传物质是DNA，细胞质中的遗传物质是RNA

15．图中①～④表示某细胞的部分细胞器。下列有关叙述错误的是（ ）

A．结构①为细胞生命活动提供能量

B．此细胞不可能是原核细胞

C．②参与动物细胞的分裂过程

D．结构③和④属于细胞的生物膜系统

16．在"观察DNA和RNA在细胞中分布"的实验中，下列说法正确的是（ ）

A．需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色

B．该实验的步骤是：制片→水解→染色→冲洗→观察

C．酒精灯烘干载玻片，可迅速固定细胞

D．用高倍镜能清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA

17．下图表示细胞间信息交流的部分方式。下列说法有几项正确（　　）

①细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构

②图2可以表示精子与卵细胞的识别和结合

③A细胞分泌的激素，可随血液到达全身各处，与靶细胞表面的受体结合，将信息传递给靶细胞

④图2中甲是靶细胞，乙表示发出信号的细胞

A．一项 B．二项 C．三项 D．四项

18．胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质是 （ ）

A．蛋白质和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．蛋白质和固醇 D．蛋白质和糖类

19．人体内的某种化合物只含有C、H、O三种元素，下列对该化合物的叙述正确的是(　　)

A．不可能作为能源物质为生命活动供能 B．不可能维持生物体的第二性征

C．不可能是核酸的成分之一 D．可能对维持体温有重要作用

20．有关细胞膜的制备方法和成分分析，错误的是（ ）

A．猪血的成熟红细胞可以用于制备纯净的细胞膜

B．兔血的红细胞不宜用于制作"观察DNA和RNA在细胞中的分布"的实验材料