D.固定化酶由于被固定在载体上,所以丧失了酶的高效性和专一性特点

答案:B

4.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶,但洗衣粉中,蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉。下列有关叙述正确的是(　　)

A.其他几类酶不是蛋白质类

B.蛋白酶处于抑制状态

C.蛋白酶具有识别作用,不分解作为酶的蛋白质

D.缺少水环境或各种酶在添加前已做了保护性修饰

解析:加酶洗衣粉中的蛋白酶制剂已通过特殊的化学物质将其层层包裹,与洗衣粉的其他成分隔离。这些隔离层遇到水后就溶解,蛋白酶就能迅速发挥作用。

答案:D

5.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,选择了10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度,在其他条件都一致的情况下,发现40 ℃时洗涤效果最好。由此可以得出(　　)

A.40 ℃为该酶的最适温度

B.40 ℃不是该酶的最适温度

C.40 ℃时酶活性最高

D.不能确定该酶的最适温度

解析:该同学在其他条件都一致的情况下做实验,符合实验设计原则。该实验温度梯度差过大,只能说明在该实验条件下40 ℃时洗涤效果最好。至于最适温度,应围绕40 ℃再设置较小梯度差进一步测定。

答案:D