3.(2019·菏泽高二检测)膳食纤维具有突出的保健功能,是人体的"第七营养素"。木质素是一种非糖类膳食纤维。其单体之一--芥子醇结构简式如下图所示,下列有关芥子醇的说法正确的是 (　　)

A.芥子醇分子中有两种含氧官能团

B.芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上

C.1 mol芥子醇与足量浓溴水反应,最多消耗3 mol Br2

D.芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成

【解析】选D。芥子醇分子中的三种含氧官能团分别为醚键、酚羟基和醇羟基;苯和乙烯都是平面结构,通过单键的旋转,可以使所有碳原子处于同一平面上;由于酚类与溴水反应通常在酚羟基的邻、对位氢原子上,但芥子醇中这些位置均被其他基团占据,故只有碳碳双键与溴水发生加成反应;芥子醇分子结构中含有碳碳双键和醇羟基,故能发生加成、取代和氧化反应。

【补偿训练】

1.苯酚分子结构中化学键如图所示,关于苯酚在各种反应中断键的说明不正确的是 (　　)

A.和甲醛发生聚合反应时键①、⑤断裂

B.和金属钠反应时键⑦断裂