①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；

②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量。

4．有一条多肽链，分子式为CXHYNWOZS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：

分析推算可知，水解得到的氨基酸个数，③氨基酸个数依次为多少个（ ）

A． W-2，W-Z+1

B． Z-1，W-Z+1

C． Z,W-Z-1

D． Z-1，W-Z-1

【答案】B

【解析】试题分析：分析题目中四种氨基酸，每种氨基酸含有一个羧基，由于每个肽键中含有一个氧原子，一端含有一个羧基，则形成的多肽链中氧原子个数为：肽键数+2=氨基酸数－1+2=氨基酸数+1，因此氨基酸数目=Z－1；分析题图可知，只有③氨基酸中的R基上有N元素，则形成的多肽链中N原子数=W=氨基酸数目+R基上N原子数=氨基酸数目+③氨基酸数目=Z－1+③氨基酸数目，则③氨基酸数目=W－Z+1，故B正确，ACD错误。

考点：本题考查蛋白质的形成的有关知识，意在考查考生识图能力和能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

5．真核细胞具有一些能显著增大膜面积、有利于酶的附着以提高代谢效率的结构，下列不属于此类结构的是（ ）

A． 甲状腺细胞的内质网 B． 线粒体的嵴

C． 变形虫伸出的伪足 D． 叶绿体的基粒

【答案】C

【解析】甲状腺细胞的内质网、线粒体的嵴、叶绿体的基粒均属于细胞的生物膜系统，能显著增大膜面积，有利于酶的附着以提高代谢效率。变形虫的伪足不能增大膜面积，选C。

6．人的肝脏细胞中最多的有机物是

A．水 B．蛋白质