在________℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。

　　答案：(1)温度　酶的种类　(2)40

　　(3)不能　斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果　(4)30～50

　　A级　基础巩固

　　1．(2019·惠州市调研)下列有关酶的说法正确的是(　　)

　　A．所有的酶遇双缩脲试剂都呈紫色

　　B．加热和酶都能加快H2O2分解的速率，但作用机理不同

　　C．酶和酶制剂的最适pH范围均为中性

　　D．高温、强酸、强碱都会导致蛋白酶水解而失活

　　解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA，只有化学本质是蛋白质的酶遇双缩脲试剂呈紫色，A项错误；加热和酶都能加快H2O2分解的速率，但加热是为化学反应提供能量，而酶的作用是降低化学反应的活化能，二者作用机理不同，B项正确；酶和酶制剂的最适pH范围不都为中性，如胃蛋白酶的最适pH为1.5，C项错误；高温、强酸、强碱都会导致蛋白酶发生变性而失活，D项错误。

　　答案：B

2．下图表示酶的活性受温度影响的曲线，有关分析错误的是(　　)