碱性脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，但很难使蓝墨水中的成分水解

　　(3)不能　羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质水解，从而使织物受到破坏

　　A级　基础巩固

　　1．和普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉(　　)

　　A．不含表面活性剂

　　B．三聚磷酸钠的含量减少

　　C．需要比较高的水温

　　D．洗涤效果优于普通洗衣粉

　　答案：B

　　2．在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是(　　)

　　A．便于更好地控制变量 B．洗涤时间短

　　C．洗涤时更省力 D．可洗涤的衣物多

　　解析：欲探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，则将温度作为单一变量，其他条件应该保持一致，如洗衣机的型号要相同，这样有利于控制变量。

　　答案：A

　　3．"衣领净"属于(　　)

　　A．单一型加酶洗衣粉 B．复合型加酶洗衣粉

　　C．浓缩型普通洗衣粉 D．以上三种都不是

　　解析："衣领净"是一种复合型加酶洗衣粉，其性能优异，且对衣物上的汗渍、奶渍、油渍、血渍、果汁等具有极强的清除功效。

　　答案：B

　　4．蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是(　　)

　　A．蛋白酶处于抑制状态

　　B．其他几类酶不是蛋白质类

　　C．蛋白酶具有识别作用，不分解具有酶作用的蛋白质

　　D．缺少水环境并且各种酶在添加前已作了保护性修饰

　　解析：加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，才能发挥作用。

答案：D