4．某同学认为鉴别食盐水和蔗糖水的方法有：①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道；⑤用洁净的无锈细铁丝蘸取少量溶液，置于酒精灯火焰上灼烧，观察火焰颜色。其中在实验室进行鉴别的正确方法是(　B　)

　　A．①②③　　　　　　 B．①②⑤

　　C．③④⑤ D．①④⑤

　　解析：实验室的任何药品都是禁止品尝的，则D项便不符合。由于蔗糖是非还原性糖，不能被溴水氧化，所以没有明显现象。①利用了蔗糖水解产物葡萄糖可以发生银镜反应；②利用了蔗糖是非电解质，其水溶液不导电；⑤利用Na的焰色反应。

　　5．下列关于二糖的说法中不正确的是(　C　)

　　A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

　　B．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11

　　C．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同

　　D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

　　解析：蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体；麦芽糖是还原性二糖，而蔗糖无还原性；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。

　　6．纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(　B　)

　　A．二糖 B．多糖

　　C．氨基酸 D．脂肪

　　解析：二糖中常见的是蔗糖和麦芽糖；多糖有淀粉和纤维素，所以纤维素的化学成分是一种多糖。

　　7．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，以前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下药品和新制Cu(OH)2共热会产生相同现象的有(　C　)

　　①淀粉　②福尔马林　③纤维素　④蚁酸　⑤甲酸乙酯

　　⑥乙酸甲酯　⑦甲酸钠　⑧蔗糖　⑨白酒　⑩食醋

　　⑪麦芽糖

　　A．全部 B．①③④⑤⑨

　　C．②④⑤⑦⑪ D．②④⑤⑥⑦⑧

解析：能和新制Cu(OH)2共热产生红色沉淀的有机物分子中一定含有醛基。福尔马林(