题组二　影响酶活性的因素及实验探究

7．分别用0 ℃和100 ℃的温度处理某种酶后，酶的活性被抑制或失去活性，但(　　)

A．经过0 ℃处理的酶的活性能够恢复

B．经过100 ℃处理的酶的活性能够恢复

C．经过0 ℃处理的酶的空间结构遭到破坏

D．经过100 ℃处理的酶被水解成了氨基酸

答案　A

解析　高温和低温对酶活性的影响不同，低温不会破坏酶的分子结构，只会抑制酶的活性，若升高温度，酶活性可以恢复；高温破坏酶的分子结构，使酶活性永久丧失。

8．如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是(　　)

A．如果在A点时，温度再提高5 ℃，则反应速率上升

B．在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变

C．在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度

D．在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度

答案　C

解析　在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。

9．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是(　　)

A．验证酶的专一性时，自变量只能是酶的种类

B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度

C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度

D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组

答案　C

解析　验证酶的专一性时，自变量可以是反应物的种类或酶的种类；验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类；探究酶催化作用的最适pH时，应设置酸性→中性→碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确。