A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

　　B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色

　　C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

　　D．用稀释的福尔马林溶液浸泡植物种子

　　解析：选A。A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，加水后析出的蛋白质仍然溶解，A项不属于化学变化。B项皮肤不慎沾上浓硝酸后显黄色属于蛋白质的颜色反应，是化学变化过程。C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，析出沉淀，为蛋白质的变性，属于化学变化。D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，也属于使蛋白质变性，是化学变化。

　　4．化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是(　　)

　　A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

　　B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

　　C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源

　　D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

　　解析：选A。B项，糖类中的单糖、二糖及油脂均属于小分子化合物。C项，煤的气化和液化过程中均发生了化学变化。D项，聚酯纤维属于有机高分子材料。故B、C、D三项均错。

　　5．三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到了"哑泉"，士兵饮后致哑、腹痛甚至死亡。之后经过一位老叟指点，饮"安乐泉"水而解毒。1995年10月国内某报刊报道，经科研人员研究，"哑泉"水中溶有CuSO4，"安乐泉"水质偏碱性。下列有关叙述可能正确的是(　　)

　　A．"哑泉"之毒是由于水中的Cu2＋使人体中的蛋白质变性

　　B．"哑泉"之毒是由于水中的SO使人体中的蛋白质变性

　　C．"哑泉"之毒是由于水中的Cu2＋水解显酸性使人体中的蛋白质变性

　　D．"安乐泉"能解"哑泉"之毒的离子方程式为：Cu2＋＋OH－===Cu(OH)2↓

　　解析：选A。B、C项错误，Cu2＋为重金属离子，能使蛋白质变性；D项错误，离子方程式没有配平。

　　6．2006年3月英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230种软饮料进行了检测，发现含有高量的致癌化学物质--苯，报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠(防腐剂，C6H5COONa)与维生素C(抗氧化剂，结构简式如下图)可能会相互作用生成苯，苯与血癌(白血病)的形成有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是(　　)