A.①②④⑤③⑥ B.①②③⑤④⑥

C.①④②⑥③⑤ D.①③②④⑥⑤

思路解析:注意淀粉的水解液在加入新制的氢氧化铜悬浊液之前要用氢氧化钠溶液中和。

答案：C

8.下列物质中不属于油脂的是( )

A.花生油 B.润滑油 C.棉子油 D.牛油

思路解析:油脂是高级脂肪酸的甘油酯，动、植物油都属于油脂。润滑油是从石油中分离出来的一种矿物油，属于烃类。

答案：B

9.将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是( )

①溴苯 ②乙酸乙酯 ③乙醇 ④甘油 ⑤油酸甘油酯 ⑥硝基苯

A.全部 B.①②⑤⑥ C.②⑤ D.①⑥

思路解析:溴苯、硝基苯的密度比水的密度大，且不溶于水；乙酸乙酯、油酸甘油酯的密度比水的密度小且不溶于水；乙醇、甘油均易溶于水。

答案：C

我综合 我发展

10.下列属于油脂的用途的是( )

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

A.①②③⑤ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④

思路解析:汽油是通过石油的分馏产生的。

答案：D

11.下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是( )

A.加入水中，浮在水面上的为植物油

B.尝一尝，能食用的为植物油

C.点燃，能燃烧的为矿物油

D.加入足量的氢氧化钠溶液共煮，不再分层的为植物油

思路解析:植物油属于油脂，在氢氧化钠溶液中几乎完全水解（又称皂化），生成易溶于水的物质，反应后溶液不再分层。利用这个性质可区分植物油和矿物油。

答案：D

12.下列说法中错误的是( )

A.在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

B.温度越高，酶的催化活性越强

C.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D.浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

思路解析:在一定温度范围内，温度越高，酶的催化活性越强，但超过一定温度，温度越高，酶的催化活性越低，甚至完全丧失活性。

答案：B

13.生活中的一些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是( )

A.糯米中的淀粉发生水解反应，酿造成酒

B.福尔马林（一种甲醛的水溶液）是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水

C.棉花和人造丝的主要成分都是纤维素

D.室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛(HCHO)、甲苯等有机物会污染空气

思路解析:A中淀粉水解的最终产物为葡萄糖，如果要得到乙醇，还需加入酶催化剂。故A错误。