此水解可得e个半胱氨酸，所以A项正确；只有天门冬氨酸有4个O原子，其它均有2个O原子，形成肽链后，14个肽键含有14个O原子，肽链一端羧基含有2个O原子，剩下的O原子均在天门冬氨酸的R基上，每个R基上2个O原子，因此得到水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸，所以B项正确；根据题目信息可知只有赖氨酸有2个N原子，N原子的总数减去肽键和一端氨基上的N原子即是赖氨酸的数目即（z-15），所以C项不正确；此肽链共有15个氨基酸组成含有14个肽键，水解时消耗14个水分子，所以D项正确。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容以及数据处理能力。

6．脂质和蛋白质是两类重要的化合物，下列有关叙述正确的是

A． 脂质和蛋白质的元素组成相同

B． 脂质和蛋白质均能起催化作用

C． 所有细胞器均含有磷脂和蛋白质

D． 蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分

【答案】D

【解析】

【分析】

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。细胞膜是由蛋白质、脂质与少量的糖类组成，其中脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其膜上的蛋白质来行使，细胞膜上的糖类与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面。

【详解】

组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有的脂质还含有N和P，而蛋白质的组成元素一定含有C、H、O、N，因此二者元素组成不同，A错误；起催化作用的是酶，大部分酶是蛋白质，少数酶是RNA，而脂质不起催化作用，B错误；核糖体与中心体是无膜结构，不含磷脂，所有细胞器均含有蛋白质，C错误；细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，D正确。

【点睛】

本题考查组成细胞的化合物、细胞膜等知识，要求学生识记脂质的种类及组成元素；识记酶的概念及化学本质；识记蛋白质具有多样性的原因；识记细胞膜的组成成分等，能结合所学的知识准确判断各选项。