A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵

B．都是由天然植物花、叶、果皮、种子、树干等部位经过萃取出来的浓缩液体

C．它是植物免疫与维护系统的精华

D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛

[答案]　B

二、非选择题

5．通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答：

(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉花油的原料为__________，要在__________期采收，此时，茉莉油的含量较高。

(2)茉莉油的化学性质________、________溶于水，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取________和______法，但常采用________法，原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使________，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过________、________后得到精油。

(4)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：

①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。

②A表示________过程，B表示________过程，C表示________，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________。

[答案]　(1)茉莉花　花开的盛花

(2)稳定　难　有机溶剂　萃取　水蒸气蒸馏　水蒸气蒸馏　设备简单、成本低、易于操作

(3)植物中精油成分向水中扩散　冷凝　油水分离

(4)①14　②水蒸气蒸馏　冷凝　分离油层　无水硫酸钠

6．分析下图，回答有关问题：