【能力提升】

1．古诗云"春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干"。下列关于组成"蚕丝"的主要成分的叙述，正确的是

A.它的基本组成单位的通式为-CO-NH-

B.它的形成过程中有水产生

C.组成该主要成分的单位约有上百种

D.它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe

2．下列叙述错误的是

A.一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n

B.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键

C.由m个氨基酸组成的n条肽链中，完全水解共需要(m-n)个水分子

D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢

3．科学家从某人的食糜中发现结构如图所示的化合物，请回答下列问题。

(1)这种化合物叫________，构成它的基本单位是________。若它在小肠中被水解，则不可能产生的是下列哪种物质________。

(2)若用组成该化合物的基本单位每种各一个，重新合成新的物质，最多可形成________种。这是由于形成它的基本单位的________不同造成的。

(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应，溶液颜色呈________，这是由于化合物中含有________________(写结构式)的缘故。

(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100)，通过________的方式形成了一个环状的多肽，则其相对分子质量比原来减少了________，此环状多肽含氨基的数量最少是________个，含肽键________个。

4．根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。

(1)实验目的

鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

(2)实验原理

蛋白质与_____试剂发生作用，产生紫色反应。

(3)材料用具

相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。

(4)实验步骤