由是______________________。

(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________________________。

(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______层，原因是________________。加入氯化钠的作用是__________________。

(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是__________________。

解析　本题考查实验室提取芳香油的有关知识，(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。(3)一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芳香油多。(4)除去液体中的固体常用方法是过滤。(5)芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。(6)无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。

答案　(1)蒸馏法　萃取法

(2)水　有机溶剂　有机溶剂(其他合理答案也可 )

(3)橘子皮　芳香油含量较高

(4)过滤(其他合理答案也可)

(5)上　油的密度比水小(其他合理答案也可)　增加水层密度，使油和水分层

(6)吸收芳香油中残留的水分

7．(15分)(2012·吉林模拟)近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。

(1)提取橘皮精油，常采用________法而不用蒸馏法，原因是________________________。

(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮______，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是________________。

(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入________________________。

(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后________进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需在5～10 ℃下______使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，________合并，成为最终的橘皮精油。

解析　(1)提取橘皮精油，常采用压榨法，水蒸气蒸馏会使部分有效成分水解，水中蒸馏会导致原料焦糊。

(2)新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，直接压榨出油率低。

(3)为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。

(4)过滤掉固体物和残渣后，再离心除去质量较小的残留固体物，橘皮精油分离出来含有少量的水和果蜡，需在5～10 ℃下静置5～7 d，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出