谷氨酸(C5H9NO4)　 苯丙氨酸(C9H11NO2)

　　(1)资料 2 中的四种氨基酸的结构通式是________________；丙氨酸的 R 基是________。

　　(2)资料 1 中的肽链水解时，断裂的化学键是____________(用数字表示)。

　　(3)资料 2 中的多肽，在完全水解后得到________个氨基酸。

　　【解析】　氨基酸分子的结构通式是，不同氨基酸的 R 基不同。多肽链在水解时，断裂的化学键是肽键(-NH-CO-)。先来看资料 2 中的总化学式，N 原子有 10 个，而这几种氨基酸的 N 原子都是 1 个，那么彻底水解后共有 10 个氨基酸。

　　【答案】　(1 　-CH3

　　(2)③　(3)10

　　[能力提升]

　　11．右图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是(　　)

　　A．该分子中含有152个肽键

　　B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基

　　C．该分子空间结构的形成与－S－S－等化学键无关

D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸