A． 载体蛋白负责运送氨基酸到核糖体上

B． 蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关

C． 氨基酸之间脱水缩合形成的肽键，是蛋白质中氮的主要存在部位

D． 蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性

【答案】A

【解析】载体蛋白负责把氨基酸从细胞外运送到细胞内，A错误；结构决定功能，B正确；蛋白质中的氮主要存在于肽键，少量存在于氨基酸的R基上，C正确；蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变会导致变性，变性是不可逆的，D正确。

6．下列过程中，涉及肽键数量变化的是（　　）

A． 洋葱根尖细胞的有丝分裂，进行DNA复制和蛋白质合成

B． 用纤维素酶处理植物细胞

C． 组织细胞细胞吸收氨基酸

D． 用胰蛋白酶处理DNA

【答案】A

【解析】试题分析：氨基酸脱水缩合形成蛋白质，其中的化学键是肽键，所以在有丝分裂间期，蛋白质的合成过程中有肽键数量的变化，故A正确；植物细胞细胞壁的成分是纤维素和果胶，没有蛋白质，因此用纤维素酶处理植物细胞过程中没有肽键数量的变化，故B错；氨基酸的运输方式是主动运输，需要载体、消耗能量，没有涉及肽键的数量变化，故C错；胰蛋白酶的底物是蛋白质不是DNA，因此用胰蛋白酶处理DNA，不起作用，没有涉及肽键的数量变化，故D错。

考点：本题主要考查生物学的基础知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

7．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能

A． 细胞的组成物质 B． 酶的主要成分

C． 参与细胞间的识别 D． 主要的能源物质

【答案】D

【解析】蛋白质是组成细胞的物质之一，参与细胞的物质组成是蛋白质的功能之一，A错误；酶大部分是蛋白质、少数是RNA，酶的主要成分是蛋白质，体现了蛋白质的催化功能，B错误；细胞间的识别依赖于糖蛋白，体现了蛋白质的信息传递功能，C错误；人体内主要的能源物质是糖类、不是蛋白质，D正确。

8．肽键的正确写法是

A． -CO-NH B． -CO-NH- C． CO-NH D． CO-NH-