选项 信息或标志 说明或解释 A 《神农本草经》记载，麻黄能"止咳逆上气" 古代中国人已用麻黄治疗咳嗽 B 《抱朴子》记载"以曾青涂铁，铁赤色如铜" 该反应是一个置换反应 C 《天工开物》记载，"...凡研硝（KNO3）不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测" 古代中国人知道硝石能自燃 D 废弃的塑胶、玻璃、铝盘、废纸、桌布等垃圾，

都可用此标志来标示 10、下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是（　　）

A．亚硝酸钠 B．食盐

C．蔗糖 D．味精（谷氨酸钠）

11、2005年度诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，以表彰他们发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理．下列物质适合胃溃疡严重的病人使用的是（　　）

A．胃舒平[主要成分是Al（OH）3] B．苏打（主要成分是Na2CO3）

C．小苏打（主要成分是NaHCO3） D．碳酸钡粉末

12、保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH（　　）

A．大于7 B．等于7

C．小于7 D．无法判断

13、食品卫生与身体健康密切相关．下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）

①在沥青公路上翻晒粮食；

②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜，

③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭；

④用"瘦肉精"（一种含激素的饲料）喂饲生猪；

⑤用乙烯催熟水果．

A．①②③⑤ B．①②③④

C．②③④⑤ D．①③④