2017-2018学年鲁科版选修5 第2章第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质(第1课时) 作业
2017-2018学年鲁科版选修5 第2章第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质(第1课时) 作业第2页

  其pH越小,故D项正确。

  6.下列关于肥皂制取的理解和说法中错误的是(  )

  A.制备肥皂的原理是酯的醇解反应

  B.制备肥皂的副产物是甘油

  C.盐析的目的是为了尽快使硬脂酸钠凝结为肥皂

  D.氢氧化钠在制备肥皂的反应中既是催化剂,又是反应物

  解析:选A 制备肥皂利用的原理是高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应(即皂化反应),生成物是高级脂肪酸钠与甘油,反应中使用的氢氧化钠是催化剂,但还会与水解产物高级脂肪酸发生中和反应,故氢氧化钠既是催化剂,也是反应物。

  7.要使有机化合物 转化为 ,可选用的试剂是(  )

  A.Na B.NaHCO3

  C.NaCl D.NaOH

  解析:选B 酸性强弱顺序为-COOH>H2CO3> ,所以NaHCO3仅能与-COOH反应生成-COONa,不能和酚羟基反应。

  8.有甲酸、乙酸、乙醛和乙酸乙酯四种无色液体,下列试剂中可将它们一一鉴别出来的是(  )

  A.蒸馏水 B.三氯化铁溶液

  C.新制Cu(OH)2 D.氢氧化钠溶液

  解析:选C 四种物质中较为特殊的是甲酸,结构中不仅含有羧基还有醛基。Cu(OH)2会与甲酸、乙酸在常温下发生中和反应,生成易溶于水的羧酸铜溶液。甲酸和乙醛都有醛基,加热时会被新制Cu(OH)2氧化,产生砖红色的Cu2O沉淀。Cu(OH)2悬浊液中的水与酯混合时会分层,由于酯的密度比水小,有机层在上层。

  9.有以下一系列反应,最终产物是乙二酸。

  A光照Br2BNaOH/醇△CBr2/CCl4DNaOH/H2O△

  EO2,催化剂△FO2,催化剂△乙二酸(HOOC-COOH)

  试回答下列问题:

  (1)C的结构简式是________。B→C的反应类型是________,E→F的化学方程式是________________________________________________________________________

______________________。

  (2)E与乙二酸发生酯化反应生成环状化合物的化学方程式是_____________________。

(3)由B发生水解反应或C与H2O发生加成反应均生成化合物G,在乙二酸、水、苯酚、G四种分子中,羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是_____________________。