答案：C

　　5．下图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。

　　(1)它们结构的差别在于________的不同。

　　(2)7种氨基酸通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，得到________个水分子，相对分子质量减少了________。

　　(3)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？__________，原因是

　　________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　解析：构成天然蛋白质的20种氨基酸均为α－氨基酸，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了蛋白质结构的不同，而不同的蛋白质分子的空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。

　　答案：(1)R基

　　(2)脱水缩合　6　6　108

　　(3)不一定相同　因为分别由相同的两条肽链折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子

　　【能力提升练】

　　6．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是(　　)

　　A．形成该蛋白质时产生了N个水分子

　　B．该蛋白质中含有N个肽键

　　C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基

　　D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

　　解析：N个氨基酸构成的3条多肽链中，肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数，故该题A、B项所述都是N－3；该蛋白质中至少含有游离的羧基数等于肽链数为3个；合成该蛋白质的氨基酸种类不确定。

　　答案：C

　　7．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4 的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法正确的是(　　)

　　A．肽酶P可以催化③处的化学键断裂

　　B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

　　C．肽酶P可以催化①处的化学键断裂

　　D．肽酶P可以催化①、③处的化学键断裂

　　解析：根据题意可知：肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，图中符合这一条件的是③处的化学键。在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链而不是脱水缩合。

　　答案：A

8．狼体内有a 种蛋白质，20种氨基酸；羊体内有b 种蛋白质，20种氨基酸。狼吃