【答案】　D

　　4．酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作催化剂的是(　　)

　　【解析】　酶的催化作用需要适宜的温度，在合适温度下催化效率最高，当温度超过一定范围会失去催化作用。

　　【答案】　C

　　5．下列物质能够自身聚合成高分子化合物的是(　　)

　　【解析】　有机物分子中同时含有-COOH和-OH或-COOH和-NH2，则能够自身发生缩聚反应。

　　【答案】　C

　　6．(双选)核酸存在于一切生物体中，也是生命的基础物质。对核酸的研究是近年来科学研究最活跃的领域。以下关于核酸的论述正确的是 (　　)

　　A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的

　　B．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，共同对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用

　　C．核酸是高分子化合物，可以进一步水解得到核苷酸，核苷酸仍然是高分子化合物

　　D．核酸水解产物中含有磷酸、戊糖和碱基

　　【解析】　A的前半句是对的，后半句与前半句矛盾；C项中核酸是高分子化合物，但核苷酸不是高分子化合物。

　　【答案】　BD

　　7．回答下列问题：

　　(1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有________和________。

　　(2)鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是________，说明蛋白质中含有________元素。

　　(3)误食重金属盐会中毒，这是因为__________________浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了________反应的缘故。

(5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为_________________________________________________________