(1)磨浆机的作用是_________________________________________。

　　(2)若要验证果胶酶的作用，应把________两个烧杯同时取出并________________________________________________________________________，

　　观察并比较__________________。预期的实验现象与结果是：________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　(3)比较烧杯甲、丙、丁可知：__________________能影响酶的活性。

　　(4)表中①处的内容是________________________________________________________________________。

　　(5)请你设计一张表格，用来记录利用上述材料"探究果胶酶最适用量"的实验结果。

　　解析：(1)实验中磨浆机的作用是制取苹果泥。

　　(2)若要验证果胶酶的作用，应把甲(实验组)与乙(对照组)两个烧杯同时取出并过滤相同时间后，可通过观察并比较果汁的体积与澄清度来判断果胶酶的作用。其实验结果是：加入果胶酶的烧杯甲的果汁的体积多于乙，且比乙澄清。

　　(3)甲、丙、丁的条件差异为pH值不同，因此比较烧杯甲、丙、丁的结果可知：pH值(酸碱度)能影响酶的活性。

　　(4)依据实验条件可推知表中①处的内容是：质量分数为2%的果胶酶溶液。

　　(5)设计表格时要注意：表格各栏目内容为组号、加入苹果泥的量(mL)、质量分数为2%的果胶酶溶液量(mL)、所得果汁的体积(mL)。单位可以不用mL，如用滴数表示等，组数也不定。

　　答案：(1)制取苹果泥

　　(2)甲与乙　过滤相同时间　果汁的体积与澄清度　甲果汁的体积多于乙且比乙澄清

　　(3)pH值(酸碱度)

　　(4)质量分数为2%的果胶酶溶液

　　(5)组号、加入苹果泥的量(mL)、质量分数为2%的果胶酶溶液量(mL)、所得果汁的体积(mL)为各栏目内容。(单位可以不用mL，如用滴等，组数也不定)

组号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 加入苹果泥的量

(mL) 质量分数为2%

的果胶酶溶液量

(mL)