10.下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是

　A． 重氮化→酸化→显色→比色 B． 重氮化→酸化→比色→显色

　C． 酸化→重氮化→显色→比色 D． 酸化→重氮化→比色→显色

11.用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是

　A． 酵母菌死亡，不产生酒精 B． 酵母菌增多，不产生酒精

　C． 酵母菌增多，产生酒精增多 D． 酵母菌减少，产生酒精增多

12．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是

　A． 与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH

　B． 固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应

　C． 固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用

　D． 固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降

13．在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上之前一般先进行选择培养，其主要目的是

　A． 完全除去其他微生物

　B． 没有意义，去掉这一步更好

　C． 增加纤维素分解菌的浓度

　D． 使纤维素分解菌充分长大

14.下列有关生物学实验的描述中，正确的是

　A． 在哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验材料过程中需用到生理盐水

　B． 用健那绿染液染色后观察醋酸菌未见线粒体，原因可能是染色时间过短

　C． 平板划线时在笫二区第一条划线未出现菌落，一定是接种环划线时未冷却造成的

　D． T2噬菌体可以作为基因工程实验时的运载体，能寄生在抗虫棉细胞中

15.制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为

　A． 醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与

　B． 酵母菌进行酒精发酵时需要O2

　C． 通气，防止发酵液霉变

D． 防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂