烃、醇的性质，可发生加成、加聚、氧化、取代反应等，故C正确；结构为...-CH==CH-CH==CH-CH==CH-CH==CH-...的高分子化合物为聚乙炔，其单体是乙炔，故D错误。

　　3．下列说法不正确的是 (　A　)

　　A．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

　　B．丙烷和2－甲基丙烷的一氯代物均为两种

　　C．油脂发生皂化反应能生成甘油

　　D．是高分子化合物的单体

　　解析：酿酒过程中，葡萄糖发生还原反应生成酒精，葡萄糖是单糖，不能水解，故A错误；丙烷和2－甲基丙烷分子中的等效氢原子均为两种，它们的一氯代物均为两种，故B正确；油脂发生皂化反应能生成甘油和高级脂肪酸盐，故C正确；通过加聚反应可生成高分子化合物，故D正确。

　　4．下列说法不正确的是 (　D　)

　　A．有机物的名称为2－丁醇

　　B．蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子化合物

　　C．合成有机物

　　的单体有3种

　　D．等质量的乙烯和乙醇完全燃烧消耗氧气的量相同

解析：根据有机物的命名可知，此有机物为2－丁醇。故A正确；天然高分子化合物包括纤维素、淀粉、蛋白质，故B正确；单体是CHCCHO、NC-CH==CH-C(SH)==C(COOH)-CH==CH-CH2CH3、CH2==CH-C6H5，共有3种，故C正确；乙烯的分子式为C2H4，乙醇的分子式为C2H6O，可以拆写成C2H4·H2O，等质量时，前者消耗氧气的量大，故D错误。