答案解析部分

一、单选题

1.【答案】C

2.【答案】B

3.【答案】B

4.【答案】A

5.【答案】B

6.【答案】D

7.【答案】D

8.【答案】A

二、填空题

9.【答案】D；C；A

10.【答案】用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋

11.【答案】高效性；专一性

三、解答题

12.【答案】解：各取少量三种溶液，滴加碘水，变蓝的为淀粉溶液；蛋白质加热发生变性，其余两种溶液同时加热，生产沉淀的是蛋白质，剩余的为肥皂溶液，

故答案为：各取少量三种溶液，滴加碘水，变蓝的为淀粉溶液，其余两种溶液同时加热，生产沉淀的是蛋白质，剩余的为肥皂溶液．

四、综合题

13.【答案】（1）抗坏血酸 ；维生素B、维生素C

① ；② ；③ ；④

（2）④ ；③ ；② ；①

14.【答案】（1）a

b

（2）b

（3）c

（4）Al（OH）3+3H+═Al3++3H2O