用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合，A正确；洋葱细胞质壁分离和复原实验，失水会导致原生质层与细胞壁分离，以及液泡变小，因此可以用低倍镜观察原生质层和液泡大小，B正确；还原性糖类和脂肪的鉴定原理相同，都是通过颜色反应来鉴定，但还原性糖的鉴定不需要用显微观察法，脂肪的鉴定可以用显微镜观察，C错误；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精，所以DNA的粗提取和鉴定实验中，提纯DNA时，加入冷却的、体积分数为95%的酒精溶液是为了除去蛋白质，形成含杂质较少的DNA丝状物，D正确。

【点睛】易错警惕：酒精在不同实验中的作用：

（1）体积分数95%的酒精：与质量分数15%的HCl溶液按1：1的体积比混合作解离液，用于观察根尖分生组织细胞有丝分裂的实验。

（2）体积分数50%的酒精：检测生物组织中（如花生子叶切片）脂肪实验中，用于洗去苏丹Ⅲ染色剂染色后切片上的浮色。

（3）无水乙醇：叶绿体中色素提取与分离实验中用作色素提取剂。

（4）质量分数70%的酒精：常用作实验材料或消毒剂。

（5）DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等。

17．采用基因工程技术将人凝血因子基因导入山羊受精卵，培育出了转基因羊。但是，人凝血因子只存在于该转基因羊的乳汁中。以下有关叙述，正确的是

A. 人体细胞中凝血因子基因编码区的碱基对数目，等于凝血因子氨基酸数目的3倍

B. 可用显微注射技术将含有人凝血因子基因的重组DNA分子导入羊的受精卵

C. 在该转基因羊中，人凝血因子基因存在于乳腺细胞，而不存在于其他体细胞中

D. 人凝血因子基因开始转录后，DNA连接酶以DNA分子的一条链为模板合成mRNA

【答案】B

【解析】试题分析：因为真核生物的基因中存在非编码区，而编码蛋白质的只是编码区的外显子，并且终止密码子不编码氨基酸，所以凝血因子基因的碱基对数目应大于凝血因子氨基酸数目的3倍，A错误；将目的基因导入动物细胞（受精卵）最有效的方法是显微注射法，B正确；因为目的基因导入到了受精卵中，而转基因羊的每一个体细胞都是由受精卵有丝分裂而来的，所以转基因羊的所有体细胞都含有人凝血因子基因，只是基因存在选择性表达，C错误；引导转录的酶是RNA聚合酶，而不是DNA连接酶，D错误。

考点：基因工程的原理及技术

18．原核细胞的基因结构和真核细胞基因结构的不同之处是

A．原核细胞的基因结构没有编码区

B．原核细胞的基因结构没有调控遗传信息表达的核苷酸序列

C．原核细胞的基因结构没有RNA聚合酶的结合点

D．原核细胞的基因结构中没有外显子和内含子

【答案】 D

【解析】 原核细胞的基因结构包括非编码区和编码区；真核细胞的基因结构包括非编码区和编码区，编码区又包括外显子和内含子。

19．下列关于生物工程的叙述中，正确的是

A．发酵后，可采用过滤和萃取方法获得单细胞蛋白

B．基因工程可引起生物发生定向的基因重组

C．细胞分裂素与生长素比例较高时，利于根的发生

D．DNA连接酶的主要作用是使碱基连接形成碱基对

【答案】B

【解析】基因工程是按照人们的意愿，将目的基因定向导入受体细胞

20．利用乳房生物反应器生产人白蛋白的转基因牛的相关叙述中，正确的是( )

A. "转基因动物"是指体细胞中出现了新基因的动物