一枚食品安全重弹, 曝光了双汇在食品生产中使用"瘦肉精"猪肉。食品安全问题一直是社会关注的热点, 减少、杜绝食品安全事件频发的根本, 当然在于让监管部门对制造、销售者实施有效的监管, 但最根本的则在于让公民对监管部门实施有效的监督. 下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）

①用石灰水保存鲜鸡蛋

②为了保持肉制品鲜美在香肠中添加过量的亚硝酸盐

③蒸馒头时加入适量的小苏打

④为了让猪长的瘦, 用加入了"瘦肉精"的饲料养猪

A.①② B.①③ C.②④ D.②③

13、关于水果中柠檬酸的说法不正确的是（　　）

A. 柠檬酸是碱性食物

B. 柠檬酸是酸性食物

C. 柠檬酸是具有酸味的食物

D. 水果中柠檬酸在人体内完全氧化后, 剩下碱性的钾盐

14、化学与生活、环境、社会等密切相关。下列说法正确的是（　　）

A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康都有害，不可食用

B．棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成H2O和CO2，对环境不会有影响

C．三聚氰胺(C3H6N6)是引起婴幼儿因食用"三鹿牌"奶粉而患泌尿系统结石病症的元凶，它不属于有机物

D．我国规定自2008年6月1日起，商家不得无偿提供塑料袋，目的是减少"白色污染"和节约资源

15、据流行病学调查显示，我国儿童肥胖的发病率目前已达3%左右，在不同年龄段还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的"富贵病"，下列不能预防和治疗"富贵病"的是（　　）

A．养成良好的饮食习惯，控制过量饮食，做到摄入的能量和体能消耗相平衡，避免营养过剩

B．肥胖和体重超重者每顿饭要以八成饱为宜

C．加强体育锻炼

D．只吃谷类食物，油脂、蛋白质不再摄入

16、下列说法正确的是（　　）

A．具有酸味的水果属于酸性食物

B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大

C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3

D．汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物

17、对食物的酸碱性判断正确的是（　　）

A．苹果是酸性食物 B．桃、梨是碱性食物

C．牛肉是碱性食物 D．巧克力、奶油是碱性食物

18、《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是（　　）

A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品

B.在食品盐中添加适量的碘酸钾

C.在食品加工中科学使用食品添加剂

D.研发高效低毒的农药,降低蔬菜的农药残留量

19、下列行为不是健康文明的生活方式的是（　　）

A.不偏食，注意营养均衡 B.每天坚持适度锻炼

C. 沉迷网络聊天、游戏 D.不吸烟、不酗酒，远离毒品