答案:A

5.关于肥皂与合成洗涤剂的比较,下列说法不正确的是(　　)

A.肥皂可以在硬水中使用,而合成洗涤剂不行

B.合成洗涤剂去污能力比肥皂强,适合洗衣机使用

C.制造合成洗涤剂的原料便宜

D.制造肥皂的原料是油脂和烧碱,成本较高

解析:肥皂的有效成分为硬脂酸钠,而C17H35COO-能与硬水中的Ca2+、Mg2+结合形成沉淀,使C17H35COO-失去除污能力,降低了洗涤效果;合成洗涤剂为十二烷基苯磺酸钠,其中所含的表面活性剂拥有更强的亲水和亲油基团,去污能力更强;合成洗涤剂的原料主要是石油化工的副产品,比较便宜,而肥皂的原料为油脂和烧碱,成本相对高一些。

答案:A

6.为防止水体污染,我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制,这些地区销售的洗衣粉中不得含有 (　　)

A.硅酸钠 B.烷基苯磺酸钠

C.三聚磷酸钠 D.蛋白酶

解析:洗衣粉添加三聚磷酸钠主要是为了软化硬水,但含有磷元素,会造成水体富营养化,促使水生藻类大量繁殖,水中的溶解氧降低,从而使水质变坏,造成水体污染,所以许多地区禁止使用含磷洗衣粉。

答案:C

7.油脂皂化后,使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可以采用(　　)

①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析

A.①② B.③④ C.②③④ D.②③⑤

解析:为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出,需加入食盐以降低其溶解度而发生盐析;再过滤可得高级脂肪酸钠;但甘油溶解在下层的水溶液中,其沸点与水差别较大,可用蒸馏法分离得到。

答案:C

8.某学生设计用动物油、乙醇、质量分数为30%的NaOH溶液、饱和NaCl溶液和蒸馏水为试剂制取肥皂,试回答下列问题:

(1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品,尚缺少的仪器或用品是　。

(2)在提供的试剂中,加入NaOH溶液的作用是

　。

(3)实验原理的化学方程式是(有机物用结构简式表示)

　。

(4)证明皂化反应进行完全的方法是

　。

(5)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　,观察到的现象是　　　　　　　　　　。

答案:(1)蒸发皿、玻璃棒、纱布

(2)使油脂在碱性条件下水解,以制取肥皂