高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果

　　(2)使原料和溶剂充分混匀　(3)去除提取液中的色素

　　(4)丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少

　　(5)在温度较低的情况下操作，防火

　　[课时作业] [学生用书P93(单独成册)]

　　一、选择题

　　1．下列各项操作中，在玫瑰精油的提取和橘皮精油的提取实验中均不可缺少的是(　　)

　　A．压榨　　　　　　　　 B．分液

　　C．蒸馏 D．过滤

　　解析：选D。玫瑰精油的提取采用水蒸气蒸馏法，得到的最初产物是油水混合物，需用分液漏斗分液，残留的水分需用无水Na2SO4吸收后，用过滤法除去固体Na2SO4即可，因此不需要压榨法。橘皮精油的提取采用压榨法，得到的是含有固体杂质和水分的压榨液，经过滤可除去固体残留物，上层清液可用吸管吸出，因此可以不用蒸馏和分液。因此两种方法均不可缺少的操作是过滤。

　　2．下列关于提取玫瑰精油或橘皮精油实验结果的描述，哪一项不能作为实验成功的标志(　　)

　　A．从玫瑰花里面提取的芳香油呈淡黄色，并带有甜韵的玫瑰香

　　B．从橘皮里面提取的芳香油色泽鲜艳，并带有橘香味

　　C．芳香油的出油率高

　　D．过滤液黏稠度低

　　解析：选B。橘皮中提取的橘皮精油在不含杂质的情况下应该是无色透明的。

　　3．下列关于植物芳香油提取的叙述中，正确的是(　　)

　　A．玫瑰精油、橘皮精油均可用萃取法提取

　　B．用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，花瓣与水的质量比为4∶1

　　C．蒸馏装置中冷凝管出水口在下方

　　D．蒸馏后获得的液体即为植物精油

解析：选A。玫瑰精油和橘皮精油均易溶于有机溶剂，因此均可用萃取法提取，A项正确。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，花瓣与水的质量比为1∶4，B项不正确。蒸馏装置中冷却水的流向与水蒸气方向相反，因此冷凝管出水口在上方，C项不正确。蒸馏后获得的液体为油水混合物，还需进一步除水、过滤后才能得到植物精油。