11．将玉米淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2和浓HNO3作用，其现象分别是(　　)

A．显蓝色、无现象、显黄色

B．显蓝色、红色沉淀、无现象

C．无现象、变黑色、显黄色

D．显蓝色、变红色、黄色沉淀

【解析】　在淀粉酶催化作用下，淀粉完全水解生成了麦芽糖，加碘不再变蓝，麦芽糖透过了半透膜，袋内没有麦芽糖，新制Cu(OH)2受热分解生成黑色CuO沉淀，酶属于胶体，留在袋中，在浓硝酸作用下显黄色。

【答案】　C

12．玉米秸秆在一定条件下水解生成葡萄糖，若要验证葡萄糖的存在其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是(　　)

①取少许玉米秸秆使之粉碎

②小火微热，使之成为溶液

③加入90%的浓H2SO4，用玻璃棒把秸秆粉末捣成糊状

④稍冷、滴入几滴CuSO4溶液，并加入适量的NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀

⑤加热煮沸

A．①②③④⑤ B．①③②④⑤

C．①③②⑤④ D．①②③⑤④

【解析】　玉米秸秆主要成分为纤维素，需要在浓H2SO4作催化剂条件下水解，要验证葡萄糖的存在，需在碱性条件下发生反应，故应先加NaOH中和H2SO4。

【答案】　B

[能力提升]

13．玉米芯在稀硫酸中蒸煮，可以得到木糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO，此糖在浓硫酸作用下转化为糠醛，其结构简式为。用此糠醛与苯酚发生缩聚反应，合成糠醛树脂，写出下述反应的化学方程式。

(1)木糖在浓硫酸作用下受热生成糠醛的化学方程式：__________________

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(2)木糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式：______________________

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