D．分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成砖红色沉淀

答案　D

解析　淀粉和纤维素等多糖在稀H2SO4存在下水解生成葡萄糖，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热时生成Cu2O沉淀。

5．下列说法正确的是(　　)

A．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

B．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质

C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

D．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色

答案　A

解析　纤维素在人体内不水解，不能作为营养物质；油脂属于小分子，淀粉和纤维素属于高分子化合物；淀粉遇碘水显蓝色，纤维素遇碘水不变蓝色。

6．某学生进行淀粉的水解实验，并检验水解产物是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量淀粉加适量水配成溶液，在淀粉溶液中加入稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入新制的氢氧化铜悬浊液，在酒精灯上加热。实验结果：没有砖红色沉淀产生。

(1)其原因是________。

A．淀粉尚未水解

B．加热时间不够

C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的硫酸

D．淀粉水解的产物中没有葡萄糖

(2)正确的操作是________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

答案　(1)C　(2)待煮沸后的溶液冷却后加入适量的NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入新配制的氢氧化铜悬浊液进行实验

解析　淀粉在硫酸作催化剂、加热的条件下能水解为葡萄糖。该学生在实验中向淀粉溶液中加入了硫酸溶液，并且加热进行了数分钟，则淀粉水解生成了葡萄糖是无疑的。硫酸是淀粉水解的催化剂，淀粉的水解产物中仍含有硫酸。检验葡萄糖用的氢氧化铜悬浊液必须保持强碱性，但该学生直接向淀粉水解产物中加入氢氧化铜悬浊液，致使检验葡萄糖的试剂失效，故没有砖红色沉淀产生。