解析：(1)对遗传性糖尿病进行基因治疗的方案中，胰岛素基因为目的基因。可采用PCR技术扩增目的基因。将该基因导入人体细胞所用的方法是显微注射法。科研机构在治疗遗传性糖尿病时，取糖尿病患者的细胞，将人的正常胰岛素基因导入其中，然后做细胞培养，诱导产生胰岛组织，重新植入患者的胰岛，使胰岛恢复功能，因此该科研机构采用的基因治疗方法是体外基因治疗。(2)基因工程步骤中的核心步骤是基因表达载体的构建。(3)分析题图可知：流程A是从预期的蛋白质功能出发，流程B是推测应有的氨基酸序列。(4)基因工程技术还可以用于基因诊断，其基本原理是DNA分子杂交。

　　答案：(1)目的基因　PCR　显微注射法　体外基因治疗

　　(2)基因表达载体的构建　(3)从预期的蛋白质功能出发　推测应有的氨基酸序列　(4)DNA分子杂交

　　7．已知生物体内有一种蛋白质(P)，该蛋白质是一种转运蛋白，由305个氨基酸组成。如果将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸，240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸，改变后的蛋白质(P1)不但保留P的功能，而且具有了酶的催化活性。回答下列问题：

　　(1)从上述资料可知，若要改变蛋白质的功能，可以考虑对蛋白质的____________进行改造。

　　(2)以P基因序列为基础，获得P1基因的途径有修饰________基因或合成___________基因。所获得的基因表达时是遵循中心法则的，中心法则的全部内容包括_______________的复制，以及遗传信息在不同分子之间的流动，即：______________________________。

　　(3)蛋白质工程也被称为第二代基因工程，其基本途径是从预期蛋白质功能出发，通过________________和________________，进而确定相对应的脱氧核苷酸序列，据此获得基因，再经表达、纯化获得蛋白质，之后还需要对蛋白质的生物________进行鉴定。

　　解析：(1)从题中所述资料可知，将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸，240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸后，该蛋白质的功能发生了改变，此过程是通过对构成蛋白质的氨基酸的排列顺序进行改造，进而改变了蛋白质的结构，从而改变了蛋白质的功能。

　　(2)在蛋白质工程中，目的基因可以以P基因序列为基础，对生物体内原有P基因进行修饰，也可以通过人工合成法合成新的P1基因。中心法则的内容如下图所示：

由图可知，中心法则的全部内容包括：DNA以自身为模板进行的复制，DNA通过转录将遗传信息传递给RNA，最后RNA通过翻译将遗传信息表达成蛋白质；在某些病毒中RN