(　　)

　　【解析】　A项，食用海产品可防治缺碘导致的"大脖子病"；C项，每天只吃水果、蔬菜，会导致人体营养不良；D项，食物防腐剂并不是一定对人体有害，如食盐。

　　【答案】　B

　　5．在一些食物中，加入了Vc这种食品添加剂，Vc在食品中起的作用是

　　(　　)

　　A．调味剂 B．着色剂

　　C．防腐剂 D．营养强化剂

　　【解析】　在一些食物中加入Vc作为食品的添加剂，可补充人体必需的维生素，使食品的营养价值增强。

　　【答案】　D

　　6．近年来，"三聚氰胺"、"吊白块"、"苏丹红"、"瘦肉精"等化工原料逐渐被人们所熟悉，食品安全问题也日益受到社会的广泛关注，下列对食品的处理符合食品安全要求的是(　　)

　　A．使用"瘦肉精"激素饲料养的猪，猪肉的瘦肉率更高，营养价值更高

　　B．用福尔马林浸泡的海产品保鲜时间更长，味道更鲜美

　　C．添加工业染料"苏丹红"后的饲料喂养的鸭子产下的红心鸭蛋，营养价值更高

　　D．酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸营养更全面

【解析】　"瘦肉精"中含有激素成分，福尔马林是甲醛溶液，是有毒物质，工业"苏丹红"是一种染料，有毒有害，它们都不属于食品添加剂，都应以禁止在食品中使用。