淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 蓝色不消褪 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 蓝色褪去 根据上述过程回答下列问题：

（1）科学实验需要控制变量，下列情况会影响测定结果的是________。

　A.混合液放置时间不同 B.被测混合液的体积不同 C.锥形瓶大小不同

（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是____________。

（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是_______。

（4）请指出该实验存在的缺陷：_________________。

【情景创新题】

5. 资料一：台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，报道说饮料里的"起云剂"含有塑化剂，吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。塑化剂DEHP是指"邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯"，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。专家称，塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，还广泛分布于各种食物内。

资料二：新华网北京3月1日电，卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2012年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。

请结合上述材料回答下列问题：

（1）食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）

A．用工业酒精配制饮用酒 B.饮料、果酱中添加塑化剂

C．用甲醛浸泡海鲜 D.用干冰冷藏食品

（2）①过氧化钙（CaO2）中氧元素化合价为 ；生活中过氧化钙是一种常用的制氧剂，过氧化钙溶于水后，其水溶液能使无色酚酞溶液变红，同时产生氧气，请写出有关反应的化学方程式 。

②过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以 __________（填"吸附" "乳化"或"氧化"）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的。

③若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰 （填"能"或"不能"）用于食品加工。