1.制作葡萄酒时，温度控制在18-25摄氏度，在葡萄醋酿造时，温度控制在多少摄氏度？为什么？

2．制作葡萄醋时，发酵装置多了哪个设备？有什么用？

　　二．实验设计

1．阅读教材3-4页，对A、B两同学的实验装置进行讨论：

（1）A同学设计的装置每隔12小时将瓶盖拧松一次，原因是 。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层 ，进行葡萄醋的发酵。

（2）B同学设计的装置中充气口是在 情况下使用的，排气口是用来 的，出料口是用来 的，排气口长管目的是 。制酒时关闭 ，制醋时应将充气口连接 ，输入氧气。

（3）画出果酒和果醋的发酵装置示意图：