第1节 细胞中的元素和化合物

1．组成生物体最基本的元素是（ ）

A． C B． H C． O D． N

【答案】A

【解析】在细胞中，无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最多，在干重中，C的含量达到55．99%，这表明C是构成细胞的最基本的元素。故选：A。

【考点定位】生物体内的化学元素。

【名师点睛】细胞中常见的化学元素有20多种，其中C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等称为大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等被称为微量元素，在细胞中，无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最多，在干重中，C的含量达到55．99%，这表明C是构成细胞的最基本的元素。

2．下列关于检测还原糖、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是（ ）

A． 检测还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的检测

B． 检测脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒

C． 检测还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D． 检测蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中

【答案】B

【解析】用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，与双缩脲试剂的浓度不同，不能直接用来检测蛋白质，A错误；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；斐林试剂甲液与乙液需要先混合均匀后使用，C错误；双缩脲试剂需要先加入A液，再加入B液，D错误。

【考点定位】还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定

【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

3．下表为某兴趣小组设计的有关酶的实验方案，则a和b试管的颜色分别是 （ ）