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第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物
第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
第3课时 氨基酸和蛋白质
1．既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的有机物是( )
A．氨基酸 B．醋酸
C．小苏打 D．酒精
解析：氨基酸含有氨基和羧基，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应，A正确；醋酸是酸，与盐酸不反应，B错误；小苏打是碳酸氢钠，不是有机物，C错误；酒精既不能与盐酸反应，又不能与氢氧化钠溶液反应， D错误。
答案：A
2．
是一种由三种α氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式，这种五肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是( )
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