13.糖尿病病人的饮食受到严格的限制，不仅限制甜味食品摄入，而且对于米饭、馒头等主食也要定量，其原因是(　　)

A． 甜味食品、米饭、馒头都会使人发胖

B． 米饭、馒头含有大量淀粉，食用过多增加胃肠负担

C． 米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成葡萄糖被吸收，使病人血糖浓度更高，加重病情

D． 米饭、馒头含能量太多

14.氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸结构特点的说法中，正确的是(　　)

A． 每个氨基酸都只有一个氨基

B． 各种氨基酸的区别在于R基的不同

C． 每个氨基酸都只有一个羧基

D． 每个氨基和羧基都连接同一个碳原子

15.下列有关无机盐的叙述，正确的是(　　)

A． 无机盐和水与其他物质一道，共同发挥构建细胞、参与生命活动等重要功能

B． 细胞中的无机盐主要以离子形式存在，而且只能维持酸碱平衡

C． 细胞进行脂肪、DNA和RNA等物质合成时都需要磷酸盐

D． 铁是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用

16.下列各项与蛋白质的功能无关的是(　　)

A． 催化作用B． 基本单位是氨基酸

C． 运输物质D． 调节

17.用显微镜观察细胞质流动时，作为标志的是(　　)