作用，也可在细胞外、体外发挥作用。酶的活性会随着酶存在时间的延长而逐渐降低，所以酶应不断更新才能够维持细胞代谢的稳定和高效。

3．(2012·平湖高二期中)如图表示某种酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化曲线。若将温度提高5 ℃，则底物浓度与反应速率的变化情况(　　)

解析：选C。因为原曲线(虚线)是在最适温度条件下形成的，此时酶活性最高，一旦改变温度，无论升高还是降低，酶活性都要下降，酶促反应速率也要整体下降，但变化趋势跟原来相同(即先随底物浓度上升，由于酶的数量的限制，后来达到平衡)。

4．(2012·台州高二统练)下图表示在一定条件内，反应速率随底物浓度或酶的浓度增加而增加的曲线，以下有关叙述正确的是(　　)

A．图①中的物质浓度代表的是反应物的浓度

B．图①中当反应进行到30 min时，反应速率达到最大值

C．适当提高温度，物质浓度达到10 mmol/L时所需要时间可能少于30 min

D．图②表示在底物浓度一定的条件下，反应速率随酶的浓度增加的曲线

解析：选C。图①表示反应速率随时间推移而变化的曲线，要用生成物的浓度来表示反应速率，A项错误；图①中，当反应进行到30 min时，生产物的浓度不再增加的原因是反应停止，B项错误；如果图①曲线是在低于最适温度下出现的，则适当升温会使反应速率增大，C项正确；在底物充足的条件下，反应速率随酶的浓度增加的曲线才会如图②所示，D项错误。

5．某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘-碘化钾溶液检验一块干面包，变蓝色；他嚼碎了另一块干面包，一段时间后用本尼迪特试剂检验，嚼碎的面包出现红黄色；得出结论。此实验设计最大的失误在于 (　　)

A．未对面包做还原糖检验

B．未对唾液做淀粉检验