④各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热 只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味 　　(1)试给它们的试剂瓶重新贴上标签：

　　A________，B________，C________，D________，

　　E________，F________，G________。

　　(2)写出在D中加入NaOH溶液并加热的化学方程式_______________________。

答案与解析

　　1. 解析：人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体内不消化。

　　答案：B

　　2. 解析：蔗糖无还原性，不能和新制的Cu(OH)2反应；纤维素和淀粉的通式相同，但由于n值不同，不是同分异构体；蛋白质含有C、H、O、N、S、P等元素，其最终产物并不只生成CO2和H2O。

　　答案：A

　　3. 解析：糖和油脂是由C、H、O元素组成的，而蛋白质是由C、H、O、N、S、P等元素组成的。

　　答案：C

　　4. 解析：植物油是高级脂肪酸甘油酯，矿物油的主要成分是烃类物质，无论是酯还是烃，都不溶于水，加水后都会出现分层现象，无法区别，A项错误；植物油和矿物油都不能与新制的Cu(OH)2反应，都能与乙醇互溶，故B、D项不正确；油脂在碱性条件下水解，生成的高级脂肪酸与NaOH反应，使溶液的碱性减弱，红色变浅。

　　答案：C

　　5. 解析：羊毛的主要成分是蛋白质，棉花的主要成分是纤维素，蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，而棉花无此气味。

　　答案：C

　　6. 解析：乙烯使溴水褪色的原理是加成反应，苯使溴水褪色的原理是萃取，故A错；淀粉水解的最终的产物是葡萄糖，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故B正确；煤油来自石油的分馏，可用作航空燃料，也可用于保存Na，故C正确；乙醇和乙酸的酯化反应是取代反应，乙酸乙酯的水解反应也属于取代反应，乙酸能与Na2CO3反应生成可溶性的乙酸钠，故可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，D正确。

　　答案：A

　　7. 答案：(1)甘油　(2)-COOH(或羧基)　不能

　　(3)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O

8. 答案：(1)能　(2)C17H35COONa、C17H33COONa、